Terroir
El terroir de las viñas de Chile
Como explicamos en un artículo anterior: ¿Qué es el terroir y por qué es tan importante? Terroir es un término en francés que en español quiere decir terruño. Pero aquí te hablaremos más a fondo sobre este elemento tan importante que poseen las viñas de Chile.
Tanto terroir como terruño son palabras provienen del latín terra y es aplicado especialmente en la viticultura. En el artículo mencionado dejamos en claro que se refiere a: “la combinación de factores naturales que son capaces de dar características muy especiales y particulares a un vino. Es esa combinación de características del suelo, topografía, clima, biodiversidad, altitud y técnicas de vinificación que hacen distintivo a un vino”.
¿Qué es el “terroir” y por qué es tan importante?
Conseguir un vino de calidad no es tarea fácil, depende mucho del proceso de elaboración, pero también del “terroir” o terruño como se lo conoce en español.
Mucho se habla sobre el terroir, pero todavía hay quienes no conocen el significado de este sonado término del mundo vinícola.
